🍠 البطاطا الحلوة بالفرن: وصفة صحية بطعم لا يقاوم
تُعد البطاطا الحلوة من أشهر الخضروات الجذرية التي يعشقها الكثيرون حول العالم، فهي تجمع بين الطعم الحلو الطبيعي والفوائد الغذائية الغنية. وصفة البطاطا الحلوة بالفرن تُعتبر من أسهل وألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها في البيت، وهي مناسبة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة صحية.
%20(1).jpg "بطاطة حلوة بالفرن") |
| بطاطة حلوة بالفرن |
✅ ما هي البطاطا الحلوة؟
البطاطا الحلوة (Ipomoea batatas) هي نبات جذر غني بالكربوهيدرات المعقدة، وتُعرف بقيمتها الغذائية العالية، خصوصًا بمحتواها من فيتامين A، الألياف، والمعادن الأساسية.
📌 للمزيد من المعلومات، راجع مقال ويكيبيديا عن البطاطا الحلوة.🔗
🍽️ لماذا البطاطا الحلوة بالفرن؟
- سريعة وسهلة التحضير
- قليلة الدهون وغنية بالألياف
- تناسب الدايت والأكل الصحي
- طعمها لذيذ ومحبب للكبار والصغار
👨🍳 طريقة تحضير البطاطا الحلوة بالفرن
📝 المكونات:
- 2 حبة بطاطا حلوة متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة بابريكا أو قرفة (اختياري)
- زعتر أو روزماري حسب الذوق
🔪 طريقة التحضير:
- سخّن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية،حتى يسخن لمدة لاتقل عن عشرة دقائق.
- اغسل البطاطا جيدًا واحتفظ بالقشرة.ويمكنك تقب قشرة البطاطس قبل الخبز،للسماح للبخار بالخروج منها.
- قطّعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع متوسطة الحجم.
- اخلط البطاطا مع زيت الزيتون، الملح، البهارات والأعشاب.
- ضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزها لمدة 30 دقيقة مع مراعاة التقليب على الناحية الأخرى بعد مرور نصف ساعة.
- اخرجي حبة واحدة من الفرن لتتأكدي من نضجها الجيد،وبدالك تصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة.
💡 أفكار لتقديم البطاطا الحلوة
- قدّمها مع صلصة الزبادي بالنعناع أو الثوم.
- رش عليها الجبن المبشور وهي ساخنة.
- أضفها لسلطات الحبوب مثل الكينوا أو البرغل.
- استمتع بها مع بيض مسلوق في وجبة الفطور.
🥗 الفوائد الغذائية للبطاطا الحلوة
100 غرام من البطاطا الحلوة تحتوي على:
- 86 سعرة حرارية
- 20 غرام كربوهيدرات
- 3 غرام ألياف
- 1.6 غرام بروتين
- نسبة عالية جدًا من فيتامين A
- مغنيسيوم، فيتامين C و B6
🔁 التخزين وإعادة التسخين
- يمكن حفظ البطاطا المطهية في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
- لإعادة تسخينها، ضعها في الفرن أو المقلاة الهوائية.
.jpg "بطاطس بالفرن") |
| بطاطس بالفرن |
📌 مقارنة بين البطاطا الحلوة والعادية
| الخاصية | البطاطا العادية | البطاطا الحلوة |
|---|---|---|
| الطعم | نشوي ومعتدل | حلو طبيعي |
| السعرات الحرارية | أعلى قليلاً | أقل نسبيًا |
| فيتامين A | منخفض | مرتفع جدًا |
| المؤشر الجلايسيمي | مرتفع | منخفض (أفضل لمرضى السكري) |
🌍نصيحة:
- تأكد من لف البطاطا الحلوة بإحكام بورق ألمنيوم غدائي، لمنع جفافها والمحافضة على رطوبة البطاطا الحلوة،لكي تصبح طرية بدلا من أن تكون جافة تماما.
🔗 روابط مفيدة
✨ خلاصة.
تمنحك البطاطا الحلوة بالفرن مزيجًا مثاليًا بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية. يمكنك تحضيرها بطرق متعددة وتقديمها في مناسبات مختلفة بكل سهولة.
إذا كنت من محبي الأكل الصحي، فهذه الوصفة ستكون من أساسيات مطبخك! لا تنسَ زيارة باقي الوصفات على موقعنا🔗 cookingmaroc.com للحصول على أفكار أكثر.لاتنس مشاركتنا رأيك وتجربتك في التعليقات!