مميزات هذه الوصفة:

السمك في الفرن بالأعشاب يُعد مثالياً لمن يبحث عن التوازن بين التغذية والنكهة. فهو لا يحتاج إلى كمية كبيرة من الزيت أو القلي، بل يُطهى بطريقة صحية تبرز الطعم الحقيقي للسمك وتُغنيه بالأعشاب الطازجة مثل القزبر والمعدنوس والزعتر.

المكونات الأساسية:

• 1 سمكة كاملة (شارغو، دوراد، أو أي نوع مفضل)
• عصير ليمونة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
• رشة كركم (اختياري)
• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملعقة كبيرة قزبر ومعدنوس مفرومين
• شرائح ليمون + أوراق زعتر طري للتزيين
• ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. اغسل السمكة جيداً وتأكد من تنظيفها من الداخل.
2. في وعاء، حضّر التتبيلة بخلط الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، التوابل، والأعشاب.
3. ادهن السمكة بالتتبيلة من الخارج والداخل، واتركها تتشرب النكهة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
4. سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
5. ضع السمكة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
6. زينها بشرائح الليمون وأوراق الزعتر.
7. أدخل الصينية إلى الفرن، واترك السمك يطهى لمدة 35-40 دقيقة حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً.

أفكار للتقديم:

يمكنك تقديم هذا الطبق مع البطاطا المشوية أو أرز بالأعشاب أو سلطة خضراء منعشة. كما أن شرائح الليمون المخبوزة تضيف لمسة جمالية ونكهة منعشة.

                                 السمك المطهو في الفرن الصحي

فوائد السمك المطهو في الفرن الصحية:

• السمك بالفرن مفيد لي الصحة ويجيب اكله علي الأقل مرتين في الأسبوع كما يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن متل :

• الكاليسيوم 
• الفسفور 
• الحديد 
• الزنك
• اليود 
• المغنزيوم 
• البوتاسيوم 
• والأحماض الأمينيه و الدهنيه  الضرورية للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض. 

لماذا ينجح هذا الطبق دائماً؟

السر في نجاح هذا الطبق يكمن في التوازن بين المكونات البسيطة والتوابل المغربية الأصيلة. فبمجرد دخول السمك إلى الفرن، تبدأ الأعشاب في إطلاق روائحها الزكية، وتمتزج مع عصير الليمون والثوم والزيت، لتنتج طبقة من النكهة يصعب مقاومتها.

👌خلاصة: 

للحصول على نتيجة مثالية، اختر سمكة طازجة، واطهِها في الفرن مباشرة بعد التتبيل. كما يُفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه يمنحك طعماً أرقى وفوائد أكثر. ادا اعجبتك الوجبة  لاتنس مشاركتنا رأيك و تجربتك في التعليقات!